Feijão-branco é mais macio e mais neutro que o carioca, e por isso vai bem onde o outro dominaria. Ele desmancha fácil, o que é defeito numa salada e virtude num creme. Aqui estão as receitas que usam cada lado disso.
Minestrone de legumes e macarrão
Escarola refogada com feijão branco
Bowl de feijão branco com atum e ervas
Feijão-branco ensopado com couve e cominho
Ratatouille com feijão-branco
Feijão-branco com queijo minas e tomate
Feijão-branco com queijo frescal e ervas
Monte a semana inteira com esta receita dentro. O Fio de Azeite ajusta as quantidades para as pessoas da sua casa e põe os ingredientes na lista de compras.
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