Feijão-branco com queijo frescal e ervas

Feijão-branco refogado com ervas, finalizado com queijo frescal amolecendo por dentro.

• 20 min
• 4 porções
• fácil
• fogão
• sem glúten
• sem ovos
• sem frutos do mar
• sem oleaginosas
• sem carne vermelha
• sem carne de porco
• vegetariano

Ingredientes

• 300 g de feijão-branco já cozido
• 100 g de queijo frescal em cubos
• 2 dentes de alho picados
• salsinha picada a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite
• sal a gosto

Modo de preparo

1. Refogue o alho no azeite até dourar de leve e soltar o cheiro.
2. Junte o feijão com um pouco do caldo, cozinhe por cinco minutos, até aquecer por igual.
3. Desligue o fogo e misture o queijo frescal, até amolecer no calor do feijão.
4. Finalize com a salsinha e ajuste o sal.