Wrap de tofu grelhado com legumes

Tiras de tofu grelhado, legumes crus e um molho simples, tudo enrolado num wrap de trigo.

• 15 min
• 3 porções
• fácil
• fogão
• sem ovos
• sem frutos do mar
• sem oleaginosas
• sem carne vermelha
• sem carne de porco
• vegetariano

Ingredientes

• 300 g de tofu firme em tiras
• 3 wraps de trigo
• folhas de alface
• 1 tomate em fatias
• 1 cenoura ralada
• 80 g de iogurte natural
• 1 colher e meia de sopa de azeite
• sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Tempere as tiras de tofu com sal e pimenta e grelhe no azeite, em fogo médio-alto, três minutos de cada lado, até dourar.
2. Aqueça os wraps rapidamente numa frigideira seca e quente, quinze segundos de cada lado, só para ficarem maleáveis.
3. Espalhe o iogurte no centro de cada wrap, se for usar, e arrume o alface, o tomate, a cenoura e o tofu grelhado.
4. Dobre as laterais para dentro e enrole firme, como um charuto.