Wrap de frango com salada

Frango desfiado com folhas e tomate, enrolado num disco de trigo, prático para comer com a mão.

• 35 min
• 4 porções
• fácil
• fogão
• sem ovos
• sem frutos do mar
• sem oleaginosas
• sem carne vermelha
• sem carne de porco

Ingredientes

• 4 discos de wrap de trigo
• 400 g de peito de frango
• folhas de alface a gosto
• 1 tomate em cubinhos
• 3 colheres de sopa de requeijão
• sal a gosto

Modo de preparo

1. Cozinhe o peito de frango em água fervente com uma pitada de sal por cerca de 20 minutos, até ficar macio. Escorra e desfie com dois garfos ou com as mãos ainda morno.
2. Aqueça levemente os discos de wrap numa frigideira seca, por 20 segundos de cada lado, para ficarem mais flexíveis.
3. Passe uma camada fina de requeijão em cada disco.
4. Distribua o frango, a alface e o tomate no centro.
5. Dobre as laterais para dentro e enrole firme, como um charuto.