Salada morna de grão-de-bico com pimentão e cebola roxa

Grão-de-bico morno com pimentão e cebola roxa salteados, temperado com limão e azeite.

• 15 min
• 4 porções
• fácil
• fogão
• sem glúten
• sem lactose
• sem ovos
• sem frutos do mar
• sem oleaginosas
• sem carne vermelha
• sem carne de porco
• vegetariano
• vegano

Ingredientes

• 300 g de grão-de-bico já cozido
• 1 pimentão em tiras
• 1 cebola roxa em tiras
• suco de 1 limão
• 3 colheres de sopa de azeite
• sal a gosto

Modo de preparo

1. Salteie o pimentão e a cebola roxa em metade do azeite por cinco minutos, até ficarem al dente.
2. Junte o grão-de-bico e aqueça por mais dois minutos.
3. Tempere com o suco de limão, o azeite restante e sal.
4. Sirva morno ou frio.