Salada de grão-de-bico com atum e ovo cozido

Grão-de-bico, atum e ovo cozido misturados com tomate e cebola roxa, uma refeição completa sem acender o fogão.

• 15 min
• 4 porções
• fácil
• sem cozimento
• sem glúten
• sem lactose
• sem oleaginosas
• sem carne vermelha
• sem carne de porco

Ingredientes

• 300 g de grão-de-bico já cozido, escorrido
• 1 lata de atum, escorrida
• 3 ovos já cozidos, em quartos
• 2 tomates em cubos
• 1/2 cebola roxa fatiada fina
• suco de 1 limão
• 3 colheres de sopa de azeite
• sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Numa tigela grande, misture o grão-de-bico, o atum já escorrido, o tomate e a cebola roxa.
2. Tempere com o suco de limão, o azeite, sal e pimenta, misturando delicadamente.
3. Arrume os quartos de ovo cozido por cima na hora de servir, para não desmancharem na mistura.
4. Sirva em temperatura ambiente ou gelada, direto da geladeira.