PTS ao molho de tomate com ervilha

Proteína de soja hidratada refogada num molho simples de tomate com ervilha, textura que lembra carne moída.

• 35 min
• 4 porções
• fácil
• fogão
• sem glúten
• sem lactose
• sem ovos
• sem frutos do mar
• sem oleaginosas
• sem carne vermelha
• sem carne de porco
• vegetariano
• vegano

Ingredientes

• 150 g de proteína texturizada de soja
• 200 g de tomate pelado
• 100 g de ervilha
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de óleo
• sal a gosto

Modo de preparo

1. Hidrate a proteína de soja em água fervente por dez minutos, escorra e esprema bem.
2. Refogue a cebola e o alho no óleo até a cebola ficar transparente e o alho soltar o cheiro.
3. Junte a soja hidratada e refogue por três minutos, até dourar de leve.
4. Acrescente o tomate pelado e a ervilha, cozinhe por dez minutos, até o molho encorpar.