Tofu grelhado com molho de shoyu e gengibre

Fatias de tofu grelhadas até dourar e ficarem firmes por fora, regadas com um molho de shoyu, gengibre e alho.

• 20 min
• 3 porções
• fácil
• fogão
• sem lactose
• sem ovos
• sem frutos do mar
• sem oleaginosas
• sem carne vermelha
• sem carne de porco
• vegetariano
• vegano

Ingredientes

• 400 g de tofu firme em fatias de 1 cm
• 3 colheres de sopa de shoyu
• 1 colher de sopa de gengibre picado
• 2 dentes de alho picados
• cheiro-verde picado, pra finalizar
• 2 colheres de sopa de óleo

Modo de preparo

1. Seque bem as fatias de tofu com papel-toalha, pressionando de leve - tofu úmido não doura, ele cozinha no próprio vapor.
2. Aqueça o óleo na frigideira em fogo médio-alto e grelhe as fatias por três minutos de cada lado, até ficarem douradas e firmes ao toque.
3. Enquanto isso, misture o shoyu, o gengibre e o alho numa tigela pequena.
4. Retire o tofu da frigideira, baixe o fogo e despeje o molho, deixando reduzir por trinta segundos.
5. Volte o tofu para a frigideira, envolva no molho e sirva com o cheiro-verde por cima.