Tofu ao molho de amendoim

Fatias de tofu grelhadas, cobertas com um molho cremoso de amendoim, shoyu e limão.

• 20 min
• 4 porções
• fácil
• fogão
• sem lactose
• sem ovos
• sem frutos do mar
• sem carne vermelha
• sem carne de porco
• vegetariano
• vegano

Ingredientes

• 400 g de tofu firme em fatias
• 80 g de amendoim torrado moído
• 2 colheres de sopa de shoyu
• suco de 1 limão
• 1 dente de alho picado
• 80 ml de água
• 2 colheres de sopa de óleo

Modo de preparo

1. Seque bem as fatias de tofu e grelhe no óleo, em fogo médio-alto, três minutos de cada lado, até dourar.
2. Enquanto isso, misture o amendoim moído, o shoyu, o suco de limão, o alho e a água numa tigela, até formar um molho cremoso.
3. Se o molho ficar grosso demais, ajuste com mais um pouco de água, uma colher de sopa de cada vez.
4. Retire o tofu grelhado da frigideira e regue com o molho de amendoim na hora de servir.