Tofu à milanesa

Fatias grossas de tofu empanadas e fritas até ficarem crocantes por fora, no mesmo jeito de uma milanesa comum.

• 20 min
• 4 porções
• fácil
• fogão
• sem frutos do mar
• sem oleaginosas
• sem carne vermelha
• sem carne de porco
• vegetariano

Ingredientes

• 400 g de tofu firme em fatias grossas
• 50 g de farinha de trigo
• 2 ovos batidos
• 100 g de farinha de rosca
• 30 g de parmesão ralado, misturado na farinha de rosca
• 1 limão em fatias, pra servir
• óleo suficiente para cobrir o fundo da frigideira
• sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Seque bem as fatias de tofu com papel-toalha e tempere com sal e pimenta.
2. Passe cada fatia na farinha de trigo, depois no ovo batido e por fim na farinha de rosca misturada com o parmesão, pressionando para grudar.
3. Aqueça o óleo até uma pitada de farinha chiar na hora.
4. Frite as fatias por dois minutos de cada lado, até a casca ficar dourada e crocante.
5. Escorra em papel-toalha e sirva com as fatias de limão.