Tilápia empanada crocante no forno

Filés de tilápia empanados em farinha de rosca e assados até ficarem crocantes por fora, sem fritura nenhuma.

• 20 min
• 4 porções
• fácil
• forno
• sem lactose
• sem oleaginosas
• sem carne vermelha
• sem carne de porco

Ingredientes

• 4 filés de tilápia
• 100 g de farinha de rosca
• 2 ovos batidos
• 50 g de farinha de trigo
• 1 limão em fatias, pra servir
• 2 colheres de sopa de azeite
• sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Tempere os filés com sal e pimenta.
2. Passe cada filé na farinha de trigo, depois no ovo batido e por fim na farinha de rosca, pressionando para grudar.
3. Arrume numa assadeira forrada, regue com o azeite por cima de cada filé.
4. Asse a 220 graus por dezoito minutos, até a casca dourar e a carne ficar opaca e se separar em lascas fáceis com o garfo.
5. Sirva com as fatias de limão.