Tapioca de soja refogada com queijo minas e tomate
Tapioca recheada com soja refogada quente, queijo minas e tomate fresco.
- 12 min
- 2 porções
- fácil
- fogão
- sem ovos
- sem frutos do mar
- sem oleaginosas
- sem carne vermelha
- sem carne de porco
- vegetariano
Ingredientes
- 160 g de goma de tapioca hidratada
- 160 g de soja refogada (a base)
- 80 g de queijo minas fatiado
- 1 tomate em cubos pequenos
- 1 colher de sopa de cheiro-verde
- sal a gosto
- um fio de óleo
Modo de preparo
- Aqueça a soja refogada numa frigideira em fogo médio, de 3 a 4 minutos, mexendo, até ficar quente por inteiro.
- Misture o tomate com o cheiro-verde e uma pitada de sal.
- Hidrate e doure a goma de tapioca em disco, recheie com a soja, o queijo e o tomate e dobre.
- Sirva logo, antes de a tapioca endurecer.
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