Tapioca com queijo e orégano

A goma vira disco na chapa em menos de um minuto — o queijo derrete por dentro, dobrada ainda quente.

• 10 min
• 4 porções
• fácil
• fogão
• sem glúten
• sem ovos
• sem frutos do mar
• sem oleaginosas
• sem carne vermelha
• sem carne de porco
• vegetariano

Ingredientes

• 1 xícara de goma de tapioca hidratada
• 4 fatias de muçarela
• 1 colher de chá de manteiga
• 1/2 colher de chá de orégano
• sal a gosto

Modo de preparo

1. Espalhe um quarto da goma de tapioca numa frigideira antiaderente já quente, formando uma camada fina e uniforme.
2. Deixe firmar por 1 minuto sem mexer, até os grãos se unirem numa massa só e soltarem da frigideira nas bordas.
3. Vire a tapioca, coloque o queijo e o orégano de um lado e deixe derreter por 1 minuto.
4. Dobre ao meio e sirva na hora, enquanto o queijo ainda está derretido.