Sardinha grelhada com molho de ervas

Sardinha fresca grelhada rápido e regada com um molho de azeite, limão e ervas picadas.

• 15 min
• 4 porções
• fácil
• fogão
• sem glúten
• sem lactose
• sem ovos
• sem oleaginosas
• sem carne vermelha
• sem carne de porco

Ingredientes

• 600 g de sardinha fresca limpa
• salsinha picada
• 2 dentes de alho picados
• suco de 2 limões
• 4 colheres de sopa de azeite
• sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Tempere as sardinhas com sal e pimenta.
2. Aqueça metade do azeite na frigideira em fogo alto até quase soltar fumaça.
3. Grelhe as sardinhas por dois minutos de cada lado, até a pele ficar dourada e a carne opaca por dentro.
4. Misture o azeite restante com o suco de limão, o alho e a salsinha numa tigela pequena.
5. Regue as sardinhas com o molho na hora de servir.