Salada tropical de frango desfiado com manga

Frango já cozido e desfiado com manga em cubos, rúcula e limão, uma salada com contraste de doce e ácido.

• 15 min
• 4 porções
• fácil
• sem cozimento
• sem glúten
• sem lactose
• sem ovos
• sem frutos do mar
• sem oleaginosas
• sem carne vermelha
• sem carne de porco

Ingredientes

• 300 g de peito de frango já cozido e desfiado
• 1 manga em cubos
• 100 g de rúcula
• 1/2 cebola roxa fatiada fina
• suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de azeite
• sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Numa tigela grande, misture o frango já cozido e desfiado, a manga em cubos, a rúcula e a cebola roxa.
2. Tempere com o suco de limão, o azeite, sal e pimenta.
3. Misture delicadamente, para não amassar a manga.
4. Sirva na hora, gelada.