Salada caprese com grão-de-bico e manjericão

Tomate, muçarela e manjericão fresco, com grão-de-bico para virar uma refeição de verdade, sem precisar cozinhar nada.

• 15 min
• 4 porções
• fácil
• sem cozimento
• sem glúten
• sem ovos
• sem frutos do mar
• sem oleaginosas
• sem carne vermelha
• sem carne de porco
• vegetariano

Ingredientes

• 4 tomates em rodelas
• 250 g de muçarela em fatias
• 250 g de grão-de-bico já cozido, escorrido
• folhas de manjericão fresco
• 3 colheres de sopa de azeite
• sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Arrume as rodelas de tomate e as fatias de muçarela intercaladas num prato ou travessa.
2. Espalhe o grão-de-bico por cima e entre as rodelas.
3. Distribua as folhas de manjericão por cima.
4. Regue com o azeite e tempere com sal e pimenta na hora de servir.