Salada caesar com frango desfiado

Alface crocante, frango já cozido e desfiado, parmesão e um molho cremoso de iogurte, sem precisar cozinhar nada no dia.

• 15 min
• 4 porções
• fácil
• sem cozimento
• sem glúten
• sem ovos
• sem frutos do mar
• sem oleaginosas
• sem carne vermelha
• sem carne de porco

Ingredientes

• 1 pé de alface, folhas rasgadas
• 300 g de peito de frango já cozido e desfiado
• 50 g de parmesão em lascas
• 100 g de iogurte natural
• suco de 1/2 limão
• 1 dente de alho ralado
• 1 colher de sopa de azeite
• sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Misture o iogurte, o suco de limão, o alho ralado, o azeite, sal e pimenta, até formar um molho cremoso.
2. Numa tigela grande, misture a alface e o frango já cozido e desfiado.
3. Regue com o molho e misture delicadamente, para não amassar a alface.
4. Finalize com as lascas de parmesão por cima e sirva na hora.