Peixe com crosta de farofa

Filés cobertos com uma farofa de alho e limão que assa junto e vira crosta dourada.

• 40 min
• 4 porções
• fácil
• forno
• sem glúten
• sem lactose
• sem ovos
• sem oleaginosas
• sem carne vermelha
• sem carne de porco

Ingredientes

• 4 filés de tilápia
• 1 xícara de farinha de mandioca
• 5 dentes de alho picados
• 1 cebola picada bem fina
• suco de 2 limões
• 4 colheres de sopa de azeite
• salsinha picada
• sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Tempere os filés com o suco de um limão, sal e pimenta e deixe dez minutos. Mais tempo e o limão começa a cozinhar o peixe.
2. Refogue a cebola e o alho em metade do azeite até ficarem dourados e perfumados, sem queimar.
3. Desligue, junte a farinha de mandioca e mexa fora do fogo até ela ficar amarelada e solta. No fogo ela torra e amarga.
4. Misture a salsinha e o suco do outro limão à farofa, para ela ficar úmida e grudar no peixe.
5. Arrume os filés no refratário, cubra cada um com a farofa apertando de leve, regue com o azeite restante e asse a 200 graus de 20 a 25 minutos, até a crosta dourar e a carne se abrir em lascas ao garfo.