Omelete-sanduíche de queijo e tomate

Omelete fina dobrada dentro de pão de forma, com queijo e tomate, um jantar de cinco minutos.

• 10 min
• 2 porções
• fácil
• fogão
• sem frutos do mar
• sem oleaginosas
• sem carne vermelha
• sem carne de porco
• vegetariano

Ingredientes

• 4 ovos
• 4 fatias de pão de forma
• 80 g de queijo muçarela fatiado
• 1 tomate em rodelas finas
• 1 colher de sopa de óleo
• sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Bata os ovos com sal e pimenta.
2. Aqueça o óleo numa frigideira antiaderente em fogo médio e despeje metade dos ovos batidos, espalhando fino, como uma panqueca.
3. Deixe firmar por baixo até a superfície ficar quase seca, sem líquido, cerca de dois minutos.
4. Vire a omelete com cuidado, cozinhe mais um minuto e retire da frigideira. Repita com o restante dos ovos.
5. Monte o sanduíche com a omelete dobrada, o queijo e o tomate entre as fatias de pão.