Isca de peixe empanada no forno

Tiras de peixe empanadas na farinha de rosca e assadas em forno alto até ficarem crocantes por fora.

• 40 min
• 4 porções
• fácil
• forno
• sem lactose
• sem oleaginosas
• sem carne vermelha
• sem carne de porco

Ingredientes

• 700 g de filé de tilápia em tiras
• 1 e 1/2 xícara de farinha de rosca
• 2 ovos batidos
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• suco de 1 limão e 1 limão em gomos
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de páprica
• sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Tempere as tiras com o suco de limão, sal e pimenta e deixe dez minutos. Mais tempo que isso o limão começa a cozinhar o peixe e ele desmancha.
2. Seque as tiras com papel-toalha e passe na farinha de trigo, no ovo e por último na farinha de rosca misturada com a páprica, apertando para grudar.
3. Arrume em camada única na assadeira, sem as tiras se tocarem, e regue com o azeite.
4. Asse a 220 graus por doze minutos, vire com cuidado e asse mais 6 a 8 minutos, até a crosta ficar dourada e a carne se abrir em lascas ao garfo.
5. Sirva imediatamente com os gomos de limão, porque a crocância dura pouco depois de sair do forno.