Arroz de frango desfiado ao molho de tomate

Frango desfiado, molho de tomate e arroz reaquecidos juntos numa panela só, com parmesão e cheiro-verde por cima.

• 17 min
• 4 porções
• fácil
• fogão
• sem glúten
• sem ovos
• sem frutos do mar
• sem oleaginosas
• sem carne vermelha
• sem carne de porco

Ingredientes

• 300 g de peito de frango já cozido e desfiado (a base)
• 500 g de arroz cozido (a base)
• 350 g de molho de tomate caseiro pronto (a base)
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de azeite
• 30 g de parmesão ralado
• cheiro-verde picado
• sal a gosto

Modo de preparo

1. Refogue a cebola e o alho no azeite em fogo médio, de 3 a 4 minutos, até a cebola ficar transparente e o alho soltar cheiro.
2. Junte o molho de tomate e o frango desfiado, tampe e aqueça de 5 a 8 minutos, até o molho ferver nas bordas e o frango ficar quente por inteiro.
3. Junte o arroz, solte os grãos com um garfo e mexa de 3 a 4 minutos, até esquentar por igual e o molho envolver todos os grãos.
4. Desligue, prove o sal e finalize com o parmesão e o cheiro-verde na hora de servir.

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