Tortilha de repolho e alho

Repolho fatiado fino envolvido em ovo batido, assado na frigideira até firmar, em fatias grossas.

• 25 min
• 4 porções
• médio
• fogão
• sem glúten
• sem lactose
• sem frutos do mar
• sem oleaginosas
• sem carne vermelha
• sem carne de porco
• vegetariano

Ingredientes

• 6 ovos
• 250 g de repolho fatiado fino
• 2 dentes de alho picados
• 3 colheres de sopa de óleo
• sal a gosto

Modo de preparo

1. Refogue o alho e o repolho no óleo por seis minutos, até murchar por completo e perder o volume.
2. Misture com os ovos batidos e o sal.
3. Despeje numa frigideira untada e cozinhe em fogo baixo por sete minutos, até a base firmar e as bordas soltarem sozinhas.
4. Vire com a ajuda de um prato e cozinhe por mais três minutos do outro lado, até dourar e ficar firme ao toque.