Torta salgada de liquidificador com legumes de sobra

Massa batida no liquidificador com o que sobrou de legumes na gaveta, assada até dourar. Absorve pontas e sobras pequenas de qualquer legume.

• 15 min
• 6 porções
• fácil
• forno
• sem frutos do mar
• sem oleaginosas
• sem carne vermelha
• sem carne de porco
• vegetariano

Ingredientes

• 3 ovos
• 150 ml de leite
• 60 ml de óleo
• 150 g de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 300 g de legumes picados que sobraram (cenoura, abobrinha, pimentão)
• 50 g de parmesão ralado
• sal a gosto

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo e o sal, até misturar.
2. Numa tigela, misture a farinha e o fermento, e despeje o líquido batido por cima, mexendo até incorporar.
3. Junte os legumes picados e o parmesão, misturando delicadamente, só para distribuir.
4. Despeje numa assadeira untada e asse a 200 graus por trinta e cinco minutos, até dourar por cima e o palito sair limpo do centro.