Torta de liquidificador de tofu e legumes

Massa batida no liquidificador com tofu, ovos e legumes, assada até dourar - sem sovar nada.

• 15 min
• 6 porções
• fácil
• forno
• sem frutos do mar
• sem oleaginosas
• sem carne vermelha
• sem carne de porco
• vegetariano

Ingredientes

• 200 g de tofu firme
• 3 ovos
• 150 ml de leite
• 150 g de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 cenoura em pedaços
• 100 g de milho verde em conserva, escorrido
• 4 colheres de sopa de óleo
• sal a gosto

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador o tofu, os ovos, o leite, o óleo, a cenoura e o sal, até virar um creme liso e sem pedaços grandes.
2. Numa tigela, misture a farinha e o fermento, e despeje o creme do liquidificador por cima, mexendo até incorporar.
3. Junte o milho e misture delicadamente, só para distribuir.
4. Despeje numa assadeira untada e asse a 200 graus por trinta minutos, até dourar por cima e o palito sair limpo do centro.
5. Deixe amornar cinco minutos antes de cortar.