Salada de beterraba com laranja

Beterraba cozida em fatias com gomos de laranja, um clássico de contraste doce e terroso.

• 40 min
• 4 porções
• fácil
• fogão
• sem glúten
• sem lactose
• sem ovos
• sem frutos do mar
• sem oleaginosas
• sem carne vermelha
• sem carne de porco
• vegetariano
• vegano

Ingredientes

• 2 beterrabas médias
• 2 laranjas em gomos, sem pele
• 1 colher e meia de sopa de azeite
• sal a gosto

Modo de preparo

1. Cozinhe a beterraba inteira com casca em água por 30 a 35 minutos, até um garfo entrar sem esforço.
2. Escorra, deixe esfriar um pouco e descasque — a casca solta fácil com as mãos depois de cozida.
3. Corte em fatias e arrume num prato com os gomos de laranja.
4. Regue com azeite e sal na hora de servir.