PTS refogado com repolho e gengibre

Proteína de soja e repolho fatiado fino, salteados juntos com gengibre, prato rápido e crocante.

• 30 min
• 4 porções
• fácil
• fogão
• sem glúten
• sem lactose
• sem ovos
• sem frutos do mar
• sem oleaginosas
• sem carne vermelha
• sem carne de porco
• vegetariano
• vegano

Ingredientes

• 150 g de proteína texturizada de soja
• 200 g de repolho fatiado fino
• 1 colher de sopa de gengibre ralado
• 2 dentes de alho picados
• 3 colheres de sopa de óleo
• sal a gosto

Modo de preparo

1. Hidrate a proteína de soja em água fervente por dez minutos, escorra e esprema bem.
2. Refogue o alho e o gengibre no óleo por um minuto, até soltarem o cheiro.
3. Junte a soja e refogue por três minutos, até dourar.
4. Acrescente o repolho e salteie por mais três minutos, até murchar mas ainda crocante.