Panqueca americana salgada com queijo e presunto

Panquecas fofas de frigideira, recheadas com queijo e presunto, um jantar prático em quinze minutos.

• 15 min
• 4 porções
• fácil
• fogão
• sem frutos do mar
• sem oleaginosas

Ingredientes

• 180 g de farinha de trigo
• 250 ml de leite
• 2 ovos
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 150 g de queijo muçarela fatiado
• 150 g de presunto fatiado
• 1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo

1. Bata o leite, os ovos e a farinha até formar um creme liso, sem grumos. Junte o fermento e misture.
2. Derreta um pouco de manteiga numa frigideira antiaderente em fogo médio e despeje uma concha da massa, espalhando com movimentos circulares.
3. Deixe dourar por baixo até formar bolhas na superfície, e vire, dourando o outro lado, cerca de dois minutos de cada lado.
4. Recheie cada panqueca ainda quente com queijo e presunto, dobre ao meio e leve de volta à frigideira por um minuto, até o queijo derreter.