Molho branco caseiro

Molho branco cremoso feito com leite e manteiga, sem pacote nem pó, para massa ou gratinado.

• 15 min
• 6 porções
• fácil
• fogão
• sem ovos
• sem frutos do mar
• sem oleaginosas
• sem carne vermelha
• sem carne de porco
• vegetariano

Ingredientes

• 500 ml de leite
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 pitada de noz-moscada
• sal a gosto

Modo de preparo

1. Derreta a manteiga em fogo baixo e junte a farinha, mexendo sempre por um minuto, até formar uma pasta lisa e perder o cheiro de farinha crua.
2. Adicione o leite aos poucos, mexendo sem parar com um fouet, para não empelotar.
3. Cozinhe em fogo baixo, sempre mexendo, por seis minutos, até engrossar e cobrir as costas de uma colher.
4. Tempere com sal e noz-moscada antes de usar.