Lentilha à moda árabe com cebola crocante

Arroz e lentilha cozidos juntos até quase desmanchar, cobertos com bastante cebola crocante, prato clássico do Oriente Médio.

• 35 min
• 4 porções
• médio
• fogão
• sem glúten
• sem lactose
• sem ovos
• sem frutos do mar
• sem oleaginosas
• sem carne vermelha
• sem carne de porco
• vegetariano
• vegano

Ingredientes

• 200 g de lentilha crua
• 150 g de arroz
• 3 cebolas fatiadas fino
• 1 colher de sopa de cominho
• 5 colheres de sopa de óleo
• sal a gosto

Modo de preparo

1. Cozinhe a lentilha em água por dez minutos, até quase macia.
2. Junte o arroz, o cominho e mais água, cozinhe por mais quinze minutos, até tudo ficar bem macio.
3. Enquanto isso, frite as cebolas no óleo, em fogo médio-baixo, até ficarem bem douradas e crocantes, uns vinte minutos.
4. Sirva a lentilha com arroz coberta com a cebola crocante.