Ervilha seca amassada com alho-poró e limão

Ervilha seca cozida até desmanchar e amassada grosseiramente com alho-poró refogado e um toque de limão.

• 30 min
• 4 porções
• fácil
• fogão
• sem glúten
• sem lactose
• sem ovos
• sem frutos do mar
• sem oleaginosas
• sem carne vermelha
• sem carne de porco
• vegetariano
• vegano

Ingredientes

• 250 g de ervilha seca já cozida
• 1 alho-poró fatiado
• 2 dentes de alho picados
• suco de 1 limão
• 3 colheres de sopa de azeite
• sal a gosto

Modo de preparo

1. Refogue o alho-poró e o alho em metade do azeite, em fogo médio, de 4 a 5 minutos, até murchar.
2. Junte a ervilha já cozida e amasse grosseiramente com um garfo.
3. Tempere com o suco de limão, o azeite restante e sal.
4. Sirva morno.