Curry de grão-de-bico com iogurte

Grão-de-bico cozido num molho de tomate e curry, finalizado com iogurte pra dar cremosidade.

• 25 min
• 4 porções
• fácil
• fogão
• sem glúten
• sem ovos
• sem frutos do mar
• sem oleaginosas
• sem carne vermelha
• sem carne de porco
• vegetariano

Ingredientes

• 300 g de grão-de-bico já cozido
• 200 g de tomate pelado
• 120 g de iogurte natural
• 1 cebola picada
• 1 colher de sopa de curry em pó
• 2 colheres de sopa de óleo
• sal a gosto

Modo de preparo

1. Refogue a cebola no óleo até ficar transparente, junte o curry e mexa por trinta segundos, até soltar o cheiro.
2. Acrescente o tomate pelado e o grão-de-bico, cozinhe por dez minutos, até o molho encorpar.
3. Desligue o fogo e misture o iogurte aos poucos, mexendo sempre.
4. Ajuste o sal e sirva.