Crepioca de queijo

Massa rápida de ovo e goma de tapioca, fina como um crepe, recheada com queijo.

• 10 min
• 4 porções
• fácil
• fogão
• sem glúten
• sem frutos do mar
• sem oleaginosas
• sem carne vermelha
• sem carne de porco
• vegetariano

Ingredientes

• 1 colher de chá de manteiga para untar
• 2 ovos
• 1/4 de xícara de goma de tapioca
• 4 fatias de muçarela
• sal a gosto

Modo de preparo

1. Bata os ovos com a goma de tapioca e o sal até formar uma massa homogênea.
2. Despeje na frigideira antiaderente já quente, espalhando fino.
3. Deixe firmar por 2 minutos, até soltar da frigideira nas bordas.
4. Vire, coloque o queijo de um lado, dobre ao meio e deixe derreter por 1 minuto.