Asinha de frango assada com mel e mostarda

Asinhas marinadas em mel e mostarda, assadas até a pele ficar brilhante e pegajosa.

• 45 min
• 4 porções
• fácil
• forno
• sem glúten
• sem lactose
• sem ovos
• sem frutos do mar
• sem oleaginosas
• sem carne vermelha
• sem carne de porco

Ingredientes

• 1 kg de asinha de frango
• 3 colheres de sopa de mel
• 2 colheres de sopa de mostarda
• 3 dentes de alho amassados
• suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de azeite
• sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Misture o mel, a mostarda, o alho, o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta numa tigela grande.
2. Junte as asinhas e misture bem, cobrindo cada uma. Deixe marinar trinta minutos fora da geladeira, ou até a noite anterior, tampado na geladeira.
3. Arrume as asinhas numa assadeira forrada, sem empilhar, e regue com o que sobrou da marinada.
4. Asse a 200 graus por vinte e cinco minutos, vire e asse mais quinze minutos, até a pele ficar dourada e brilhante e o suco sair claro ao espetar a parte mais grossa.
5. Deixe descansar cinco minutos antes de servir: o mel continua caramelizando fora do forno.