Arroz de couve com queijo minas

Arroz refogado com couve fatiada fina e queijo minas esfarelado no final.

• 25 min
• 4 porções
• fácil
• fogão
• sem glúten
• sem ovos
• sem frutos do mar
• sem oleaginosas
• sem carne vermelha
• sem carne de porco
• vegetariano

Ingredientes

• 200 g de arroz
• 100 g de couve fatiada fina
• 100 g de queijo minas esfarelado
• 2 dentes de alho picados
• 3 colheres de sopa de azeite
• sal a gosto

Modo de preparo

1. Refogue o alho no azeite até soltar o cheiro, junte o arroz e mexa por um minuto, até os grãos ficarem translúcidos.
2. Adicione água e cozinhe por quinze minutos, até a água secar e os grãos ficarem soltos e macios.
3. Misture a couve com o arroz ainda quente, deixando murchar.
4. Junte o queijo minas esfarelado por cima, ainda quente, e ajuste o sal.