Arroz de brócolis com queijo

Arroz refogado com brócolis picado e queijo derretido por cima.

• 30 min
• 4 porções
• fácil
• fogão
• sem glúten
• sem ovos
• sem frutos do mar
• sem oleaginosas
• sem carne vermelha
• sem carne de porco
• vegetariano

Ingredientes

• 200 g de arroz
• 200 g de brócolis picado
• 100 g de queijo muçarela ralado
• 2 dentes de alho picados
• 3 colheres de sopa de azeite
• sal a gosto

Modo de preparo

1. Refogue o alho no azeite até soltar o cheiro, junte o arroz e mexa por um minuto, até os grãos ficarem translúcidos.
2. Adicione água e cozinhe por quinze minutos, até o arroz ficar quase pronto.
3. Junte o brócolis, tampe e cozinhe por mais cinco minutos, até ficar verde-vivo e macio.
4. Misture o queijo ainda quente, até derreter, e sirva.