Vagem salteada com alho

Vagem no ponto al dente, salteada rápido para manter a cor e a crocância.

• 15 min
• 4 porções
• fácil
• fogão
• sem glúten
• sem lactose
• sem ovos
• sem frutos do mar
• sem oleaginosas
• sem carne vermelha
• sem carne de porco
• vegetariano
• vegano

Ingredientes

• 400 g de vagem sem as pontas
• 2 dentes de alho fatiados
• 1 colher e meia de sopa de azeite
• sal a gosto

Modo de preparo

1. Corte as pontas da vagem e, se for graúda, corte ao meio.
2. Cozinhe em água fervente com sal por 3 minutos, só até amaciar um pouco sem perder a cor viva.
3. Escorra e passe imediatamente em água gelada, para interromper o cozimento.
4. Doure o alho no azeite e salteie a vagem, 3 minutos ao todo: 1 minuto para o alho dourar, mais 2 minutos com a vagem.