Sanduíche de pernil desfiado com repolho e mostarda
Pernil desfiado aquecido no caldo, com repolho roxo crocante e mostarda no pão francês.
- 12 min
- 4 porções
- fácil
- fogão
- sem lactose
- sem ovos
- sem frutos do mar
- sem oleaginosas
Ingredientes
- 300 g de carne suína desfiada, com o caldo (a base)
- 4 pães franceses
- 200 g de repolho roxo fatiado fino
- 4 colheres de chá de mostarda
- 1 limão, só o suco
- sal a gosto
Modo de preparo
- Aqueça a carne desfiada com o caldo numa frigideira em fogo médio, de 4 a 5 minutos, mexendo, até ferver em bolhas pequenas e ficar quente por inteiro.
- Misture o repolho com o suco do limão e uma pitada de sal e deixe 2 minutos, até murchar de leve e manter a crocância.
- Abra os pães, passe a mostarda, recheie com a carne e cubra com o repolho.
- Sirva logo, com o pão ainda morno e a carne quente, para o caldo não encharcar o miolo.
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