Rúcula com parmesão e limão

Folhas de rúcula temperadas na hora com azeite, limão e lascas de parmesão.

• 10 min
• 4 porções
• fácil
• sem cozimento
• sem glúten
• sem ovos
• sem frutos do mar
• sem oleaginosas
• sem carne vermelha
• sem carne de porco
• vegetariano

Ingredientes

• 2 maços de rúcula
• lascas de parmesão a gosto
• 1 colher e meia de sopa de azeite
• suco de 1/2 limão
• sal a gosto

Modo de preparo

1. Lave a rúcula e seque bem numa centrífuga ou pano limpo.
2. Arrume num prato e distribua as lascas de parmesão por cima.
3. Tempere com azeite, limão e sal só na hora de servir, para a folha não murchar.
4. Sirva imediatamente — a folha murcha rápido depois de temperada.