Pão francês recheado de carne desfiada com cebola roxa

Carne de panela desfiada com queijo derretido dentro do pão francês, coberta de cebola roxa temperada, tomate e rúcula.

• 21 min
• 4 porções
• fácil
• forno
• sem ovos
• sem frutos do mar
• sem oleaginosas
• sem carne de porco

Ingredientes

• 4 pães franceses
• 360 g de carne de panela desfiada, com o molho (a base)
• 120 g de muçarela fatiada
• 1 cebola roxa em fatias finas
• 1 tomate em rodelas
• 1 punhado de rúcula
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 limão
• sal a gosto

Modo de preparo

1. Ligue o forno a 200 graus. Aqueça a carne desfiada com o molho numa frigideira, em fogo médio e tampada, de 4 a 6 minutos, até o molho ferver nas bordas e a carne ficar quente por inteiro.
2. Enquanto a carne esquenta, misture a cebola roxa com o suco de limão, o azeite e uma pitada de sal e deixe tomar gosto, até a cebola murchar e perder o ardido.
3. Abra os pães ao meio, recheie com a carne e cubra com o queijo. Arrume os pães numa assadeira e leve ao forno a 200 graus, de 5 a 7 minutos, até o queijo derreter e o pão ficar crocante nas bordas.
4. Feche os pães com a cebola temperada, as rodelas de tomate e a rúcula e sirva na hora, para o pão não amolecer.

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