Palitinho de queijo assado

Tirinhas de massa amanteigada com bastante queijo, assadas até ficarem crocantes, no jeito de um petisco de lancheira.

• 35 min
• 6 porções
• fácil
• forno
• sem frutos do mar
• sem oleaginosas
• sem carne vermelha
• sem carne de porco
• vegetariano

Ingredientes

• 250 g de farinha de trigo
• 120 g de parmesão ralado
• 80 g de manteiga gelada em cubos
• 1 ovo
• sal a gosto

Modo de preparo

1. Misture a farinha, o queijo e o sal, e junte a manteiga gelada, esfarelando com as pontas dos dedos até virar uma farofa grossa.
2. Junte o ovo e amasse rapidamente, só até formar uma massa lisa - não sove demais, para não esquentar a manteiga.
3. Embrulhe e leve à geladeira por quinze minutos.
4. Abra a massa com um rolo, numa espessura de meio centímetro, e corte tirinhas com uma faca.
5. Arrume numa assadeira e asse a 200 graus por quinze minutos, até dourarem e ficarem firmes ao toque.