Omelete de champignon com cebolinha

Omelete recheada com champignon fatiado e dourado, finalizada com cebolinha.

• 15 min
• 4 porções
• fácil
• fogão
• sem glúten
• sem lactose
• sem frutos do mar
• sem oleaginosas
• sem carne vermelha
• sem carne de porco
• vegetariano

Ingredientes

• 8 ovos
• 150 g de champignon fatiado
• cebolinha picada a gosto
• 2 colheres de sopa de óleo
• sal a gosto

Modo de preparo

1. Refogue o champignon no óleo por cinco minutos, até dourar e soltar toda a água que tinha guardado.
2. Bata os ovos com sal.
3. Despeje na frigideira quente e deixe a base firmar, sem mexer.
4. Junte o champignon numa metade, dobre a omelete e cozinhe por mais um minuto de cada lado, até dourar por fora, e finalize com a cebolinha.