Macarronada de forno com queijo

Macarrão misturado ao molho de carne e gratinado no forno até formar crosta de queijo nas bordas.

• 50 min
• 6 porções
• fácil
• forno
• sem ovos
• sem frutos do mar
• sem oleaginosas
• sem carne de porco

Ingredientes

• 500 g de penne
• 500 g de carne moída
• 2 latas de tomate pelado
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho picados
• 250 g de muçarela ralada
• 80 g de parmesão ralado
• 2 colheres de sopa de azeite
• manjericão fresco
• sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Doure a carne moída em fogo alto sem mexer no início, até criar uma crosta escura no fundo da panela.
2. Junte a cebola e refogue até ficar transparente, depois o alho, e então o tomate amassado. Cozinhe vinte minutos em fogo baixo, até o molho encorpar e não escorrer da colher.
3. Cozinhe o penne em água fervente bem salgada por dois minutos a menos que a embalagem indica. Ele termina de cozinhar no forno e passaria do ponto se fosse até o fim.
4. Misture a massa escorrida ao molho, junte metade da muçarela e transfira para o refratário.
5. Cubra com o restante da muçarela e o parmesão e asse a 200 graus de 20 a 25 minutos, até o queijo borbulhar e dourar nas pontas.