Feijão carioca com bacon

Feijão carioca de todo dia, com bacon frito dando o toque defumado ao caldo.

• 45 min
• 4 porções
• fácil
• panela de pressão
• sem glúten
• sem lactose
• sem ovos
• sem frutos do mar
• sem oleaginosas

Ingredientes

• 2 xícaras de feijão carioca
• 100 g de bacon em cubos
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• sal a gosto

Modo de preparo

1. Deixe o feijão de molho por 8 horas ou de um dia para o outro. Descarte a água do molho.
2. Cubra com água três dedos acima do grão e cozinhe na pressão por 20 minutos depois que chiar.
3. Frite o bacon sem óleo até dourar e soltar gordura, depois refogue a cebola e o alho nessa gordura.
4. Misture o refogado com bacon ao feijão cozido, tempere e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.