Farofa de banana

Farofa clássica com banana em rodelas douradas na manteiga, doce e salgada ao mesmo tempo.

• 20 min
• 4 porções
• fácil
• fogão
• sem glúten
• sem ovos
• sem frutos do mar
• sem oleaginosas
• sem carne vermelha
• sem carne de porco
• vegetariano

Ingredientes

• 2 bananas-nanicas maduras em rodelas
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 2 xícaras de farinha de mandioca
• 1 colher de sopa de açúcar
• sal a gosto

Modo de preparo

1. Derreta metade da manteiga e doure as rodelas de banana com o açúcar por 2 minutos de cada lado, sem desmanchar.
2. Retire a banana e reserve.
3. Derreta o restante da manteiga na mesma frigideira e junte a farinha aos poucos, mexendo sempre.
4. Toste por 4 a 5 minutos, até dourar.
5. Desligue, tempere com sal e misture a banana delicadamente, sem desmanchar as rodelas.