Escondidinho de purê com carne desfiada

Purê de batata cobrindo carne já cozida e desfiada, gratinado no forno. Absorve sobra de carne, frango ou porco já cozido de outra refeição.

• 20 min
• 4 porções
• fácil
• forno
• sem glúten
• sem ovos
• sem frutos do mar
• sem oleaginosas
• sem carne de porco

Ingredientes

• 700 g de batata cozida
• 400 g de carne já cozida e desfiada ou moída pronta
• 1 cebola picada
• 100 ml de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 100 g de queijo muçarela ralado
• sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Amasse a batata ainda quente com o leite e a manteiga, até formar um purê liso. Tempere com sal.
2. Refogue a cebola numa panela seca até ficar transparente, junte a carne já cozida e desfiada e esquente por três minutos. Tempere com sal e pimenta.
3. Num refratário, coloque a carne no fundo e cubra com o purê de batata, alisando a superfície.
4. Polvilhe o queijo por cima e leve ao forno a 200 graus por quinze minutos, até o queijo derreter e dourar.