Cuscuz marroquino com legumes no vapor e iogurte
Cuscuz marroquino hidratado na hora com legumes no vapor aquecidos, iogurte e hortelã.
- 14 min
- 4 porções
- fácil
- fogão
- sem ovos
- sem frutos do mar
- sem oleaginosas
- sem carne vermelha
- sem carne de porco
- vegetariano
Ingredientes
- 240 g de cuscuz marroquino
- 600 g de legumes no vapor (a base)
- 150 g de iogurte natural
- 1 colher de sopa de hortelã picada
- 2 colheres de sopa de azeite
- sal a gosto
- um fio de suco de limão
Modo de preparo
- Cubra o cuscuz com a mesma medida de água fervente e o azeite, tampe e deixe 5 minutos, até absorver toda a água. Solte com um garfo.
- Aqueça os legumes numa frigideira em fogo médio por 3 minutos, até ficarem quentes por inteiro.
- Sirva o cuscuz com os legumes por cima, o iogurte e a hortelã.
- Prove e acerte o sal e o azeite antes de servir.
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