Creme de requeijão com legumes

Legumes salteados envolvidos num molho cremoso de requeijão, prato rápido e reconfortante.

• 20 min
• 4 porções
• fácil
• fogão
• sem glúten
• sem ovos
• sem frutos do mar
• sem oleaginosas
• sem carne vermelha
• sem carne de porco
• vegetariano

Ingredientes

• 1 cenoura em rodelas
• 150 g de vagem em pedaços
• 150 g de requeijão cremoso
• 1 cebola picada
• 2 colheres de sopa de azeite
• sal a gosto

Modo de preparo

1. Refogue a cebola no azeite até murchar.
2. Junte a cenoura e a vagem, cozinhe por oito minutos, até ficarem macias.
3. Desligue o fogo e misture o requeijão, até formar um molho liso.
4. Ajuste o sal e sirva.