Couve refogada no alho

Couve fatiada fina, refogada em dois minutos, verde e com sabor de alho.

• 10 min
• 4 porções
• fácil
• fogão
• sem glúten
• sem lactose
• sem ovos
• sem frutos do mar
• sem oleaginosas
• sem carne vermelha
• sem carne de porco
• vegetariano
• vegano

Ingredientes

• 1 maço de couve
• 3 dentes de alho fatiados
• 1 colher e meia de sopa de óleo
• sal a gosto

Modo de preparo

1. Empilhe as folhas de couve, enrole como um charuto e fatie bem fino. Quanto mais fina, mais rápido refoga e mais macia fica.
2. Lave as tiras e seque muito bem num pano. Couve molhada cozinha no vapor e perde a cor.
3. Doure o alho no óleo em fogo médio por 1 minuto.
4. Aumente o fogo, junte a couve e mexa por 2 minutos, só até murchar e ficar verde-vivo. Mais que isso ela escurece e amarga.
5. Tempere com sal fora do fogo e sirva na hora.