Canjica salgada com queijo frescal e milho

Canjica branca cozida em preparo salgado, finalizada com queijo frescal e milho, fora do padrão doce de festa junina.

• 40 min
• 4 porções
• fácil
• fogão
• sem glúten
• sem ovos
• sem frutos do mar
• sem oleaginosas
• sem carne vermelha
• sem carne de porco
• vegetariano

Ingredientes

• 200 g de canjica branca já demolhada
• 100 g de queijo frescal em cubos
• 100 g de milho
• 150 ml de leite
• sal a gosto

Modo de preparo

1. Cozinhe a canjica em água por trinta minutos, até macia.
2. Escorra parte da água, deixando um pouco de caldo.
3. Junte o leite e o milho, cozinhe por mais cinco minutos, até engrossar de leve.
4. Desligue o fogo e misture o queijo frescal, até amolecer no calor da canjica.