Berinjela na manteiga
Cubos de berinjela salteados em manteiga até ficarem macios e levemente dourados.
- 30 min
- 4 porções
- fácil
- fogão
- sem glúten
- sem ovos
- sem frutos do mar
- sem oleaginosas
- sem carne vermelha
- sem carne de porco
- vegetariano
Ingredientes
- 500 g de berinjela em cubos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 dentes de alho picados
- sal a gosto
Modo de preparo
- Salgue os cubos de berinjela e deixe descansar 10 minutos numa peneira, para tirar o amargor.
- Enxágue rapidamente e seque bem com um pano.
- Derreta a manteiga e doure o alho por 1 minuto.
- Junte a berinjela e refogue por 8 a 10 minutos, mexendo de vez em quando, até ficar macia e dourada.
Monte a semana inteira com esta receita dentro. O Fio de Azeite ajusta as quantidades para as pessoas da sua casa e põe os ingredientes na lista de compras.
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